猪过年吃什么肉好养殖的(你们农村里面一般什么时候杀猪的呢)

畜禽养殖 2023年05月10日 17:00 419 小樱

我是一个个地地道道的四川人，今天跟大家分享一下我们这边杀年猪,做腊肉、做麻辣香肠。

有钱没钱，先杀个肥猪好过年！杀年猪是四川人过年必有的，特别是农村，我们这边自己家喂的猪都是吃玉米粉、番薯🍠、青菜这些长大的，从来不会喂饲料，这样喂的猪虽然生长时间缓慢，但是这个猪肉味道巴适的很，四川农村的能体会的到哦……

村里的杀猪匠，干这活十几年了，选好日子提前预约杀猪匠来杀猪，杀年猪当天都会来点亲戚还有邻居，不仅是为了帮忙杀年猪，最主要还是品尝一下土猪肉的味道，（刨猪汤）养了一年的肥猪力气可不小，需要几个大汉子才能把它按住。

杀年猪一般早的冬月就开始了，晚一点的就腊月冬至前后，杀一条猪起码要花费两三个小时。整完以后就可以敞开的吃了。在农村杀猪宴上人情味十足，亲朋好友、左右邻居都要拽来参加，这样热闹的场景是在外面或者城里见不到的。

吃完饭后就要开始干活了，腌腊肉，腌腊肉是四川人特有的一种行为，四川每家每户都有腊肉，不管是农村还是城市里的人，都是如此。

还有我们四川的麻辣香肠，味道巴适的板，这就是我们四川杀年猪和杀完年猪以后做出的美食，欢迎大家来四川旅游玩耍来我家做客哈哈哈哈！

祈诰自家家神时用:肉.鱼.鸡为供，祈天祷地时都归顶格大礼了，用三牲为:牛.羊.猪。

家神.地方神祗用供，天地.玉皇.老君.天王用牲。规格属礼法，不可乱来的。

龙有鳞有须,鱼类体型大的有鳞有须的是鲤鱼,因而供用鱼的话，应是鲤鱼，不该用草鱼或其它鱼。鲤鱼比龙缺角爪，从而跃龙门后可转为龙，其它鱼只能成妖精。

河南一带将鲤鱼称为金鲤，草鱼称为草混子，即半大鱼苗的草鱼不发青色，而呈晃白泛金黄色，同鲤鱼半大鱼苗不好区分，而得混子名，而鲢鳙则称扁鲢.扁鳙。其它鱼是野鱼，从而鳜鱼虽最佳美，而不用于供品列。

上挡次的物件必人加工品或饲养种植物，野生及非人工加工物，不用于供品的。

因而，牛.羊.猪.鸡及鲤都饲养的，所以,虎.豹.熊.鹿.鹰.鹤虽美不用于供品列。

而谢媒人宴是称为请媒人吃鲤鱼,用于答谢说媒成功的表示。因而家供用鱼用鲤鱼，不用草混子。

赞议一下,悟空问看后咱也在其上留上点啥。

答案如下：

1、鞭炮声声夹猪嚎，屠夫宰猪手艺绝。呼朋唤友美酒饮，同喜同乐五福接。

2、黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

3、把猪赶出卷，四肢捆上绳，两人抬板凳，按住猪头和尾，一刀捅向心。

4、黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。

5、过年了，杀猪过年了，腊肉挂起来，饺子包起来，好日子火起来。

6、又快过年了，不知道家里还有没有杀猪，今年的猪肉价格这么高，是不是就吃不到家乡的味道了呢？

7、杀猪过大年喽。

8、隆冬成双遍地白，宰杀年猪迎佳节。

9、大胆小童瞧热闹，年迈爷爷把水热。

10、呼朋唤友没酒饮，同喜同乐五福接。

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