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2023-05-10 417
藏香猪是藏区原始的瘦肉型品种,目前在川西高原、云南、西藏、甘肃等地均有饲养。藏香猪是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000-4000米的高原地带,以野野生可食性植物及果实为主食,肉品品质极佳,胴体瘦肉率高,肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低、皮薄,适口性极好。
白猪黑猪谁吃草多,回答这个问题,首先得要搞清楚白猪黑猪品种有什么不同,同时也要搞清两个品种猪吃料习性有何区别。
猪的品种不一样,黑猪就是我们通常说的土猪,生长周期一般为10-12月,而白猪就是进口品种,生长周期3-4个月。
公认的是黑猪肉的口感就特别好,尤其黑猪中的川藏黑猪,吃起来更是“肥而不腻、瘦而不柴”。一般黑猪肉比白猪肉好吃,为什么黑猪肉会有这些优点?黑猪的优势繁殖率高,适应性强,耐粗饲
以本地黑猪为例,黑猪更多体现在吃百草、大豆、麦麸,肉质好,香嫩口感好,营养丰富高。肉纤维较粗,口感鲜嫩;其缺点也很明显,就是体型较小、生长速度慢。
而黑猪普遍采用散养+圈养的方式 ,众所周知,自古养猪有放猪一说,即黑猪白天可以去溜达,晚上回圈休息,呼吸的是新鲜空气,喝的是山泉水,吃的是大豆、青草、麦麸
进口洋白猪的优势在于长势快,出肉率高;其缺点是繁殖率较低,适应性较差,肉质较差。
因此在消费端就体现在,洋白猪主要是面对大众消费者,而黑猪主要供给中高端用户
这样稍微一对比,不难发现,黑猪更爱吃草,更能吃草,耐粗饲料,白猪就不能比了。
不同品种的猪对数不同,一般是14个,7对。
母猪有5到9对。不同品种乳头对数不同。如内江猪多为7对,金华猪为7到8对,太湖猪8到9对,哈尔滨白猪7对以上,巴克夏猪、约克夏猪均为6到7对,长白猪7到8对。甘肃合作猪只有5对。一般为6到7对居多。一般是7对乳头,也有8对的,乳头数成对的,出现单数的不能留种。
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